最も体に良い塩、竹塩
韓国西海岸の天日塩を3年間じっくりと熟成させ、
王竹に詰め汚染されていない赤い粘土で塞ぎ、松の薪で焼くのを9回繰り返して仕上げます。
韓国竹塩宗家｢仁山家｣の伝統製法で作られた最高級竹塩です。
竹塩は単純な食品や食材ではありません。極めて高い還元力、体に良いミネラル含有量と複雑で深い旨みが特徴です。

ケイ-ラバ 塩：韓国最高の竹塩
天日塩を竹筒に入れて汚染されていない粘土で塞ぎ、松の薪で焼いた後、これを再び搗いて新しい竹筒に入れ、焼くのを9回繰り返します。
特に、9回目には究極の温度で溶融されて、塩の柱がまるで
「溶岩(ラバ)」のように溶けます。
この過程で、竹、松、黄土、熱い火の中にあるエネルギーが天日塩の中に入り、
体に良いミネラル含有量および
酸化された物質を元の状態に戻す還元力が極大化された「ケイ-ラバ塩」が誕生します。